2024

餐厨垃圾背后的隐患不容小觑

作者：

名流环境科技股份有限公司

餐厨垃圾直接进入养殖场，成为猪饲料，看似少了中间环节省了事，其实不然，其中的隐患不容小觑。虽然现在对地沟油的打击，让不法商贩收敛不少，但是将剩菜剩饭喂给猪就是安全的吗？答案自然是否定的。2006年，我国曾暴发猪高温症，虽然并没有证据显示这是由动物源性饲料引起的，但调查时发现这些猪场多数都使用动物源性饲料，且包括猪血、骨粉等。

而不经过任何处理的餐厨垃圾，除了会造成猪的同源性污染，其中还有大量的油脂，而且餐厨垃圾易腐败、易变霉，且成分复杂，其中含有聚氯、聚苯等不易分解、吸收的化学物质，以及亚硝酸盐等毒素和大量病菌、细菌等有毒有害成分。如果直接被用来喂猪，上述有害物质很容易沉积在猪体内，甚至会造成猪肉重金属超标，这对于食用猪肉的人类来说也是一种威胁。除了对猪和人类的危险，餐厨垃圾随意倾倒，其中的油水残渣也会造成下水道冷凝堵塞，并发酵产生大量甲烷气体。另一部分油水残渣则随城市雨水管道流入江河。

在目前餐厨垃圾处理中，技术不仅是主要问题，还是管理和监督的问题，以及经济投入问题。首先，我国的餐厨垃圾成分复杂，质量较差。质量好的餐厨垃圾中剩饭菜的含量比较高，我国的餐厨垃圾中往往含有包装袋、废纸等。作为肥料已经勉为其难，作为饲料质量则更差，这与垃圾分类密不可分。

作为餐桌剩余食物饲料化生产设备行业国标、行标起草单位，名流环境餐桌剩余食物饲料化生产设备同时具备“就地分拣、杀菌祛臭、营养保护、污水蒸馏、节能脱水、智能云控”七大核心技术。在厨余物料产成品区，经名流餐桌剩余食物饲料化生产设备处理后的产成品，具有营养价值高、保存时效长的特点，深加工后可作为水产饲料、杂食动物饲料等，其重要意义在于不仅实现了资源的后续开发利用，更为加快低碳循环经济的发展提供了解决思路，进一步实现了厨余垃圾的无害化处理和资源化利用。