2023

【行业知识】餐厨垃圾处理——垃圾处理的重要环节

作者：

名流环境科技股份有限公司

餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。

图示：名流环境湖北远安县餐厨垃圾处理厂项目现场

由此可见，餐厨垃圾主要产生于餐馆、食堂、食品等在生产食品过程中和饮食行为中产生的剩饭剩菜、食物加工废料等，也包含一些过期不能食用的食品和废料，我国是餐厨垃圾产生的大国，这当然与我国人口基数大有着很大的关系。同时，随着我国经济的快速增长、城市化进程的加快和人民生活水平的普遍提高，人们对于食品的质量需求也在提升，俗话说“民以食为天”，人们对食品的要求已经由以前的“吃饱”转变为“吃好”。这也使得我国的餐厨垃圾产生量不断增加。有资料显示，我国许多发达城市每天产生生活垃圾量在3000t以上，其中餐厨垃圾约占50%甚至更高。

由于餐厨垃圾主要是以食物废料、餐饮剩余物和食品加工废料为主，因此为便于统计，权威统计表明，北京上海等发达城市中，餐厨垃圾占了城市固废的较大比重，而以灰土砖石为主的建筑垃圾在北京、上海等地所占的城市固废比重则相对较少，这说明在以北京、上海为主的发达城市，人们对餐饮的需求量较大，且对餐饮的质量要求也相对较高，而在发达城市中的产业主要以服务业为主，而不是易产生固体废物的工业，这也直接导致我国部分发达城市中，餐厨垃圾所占的比重较大。

图示：名流环境智能云控厨余垃圾分拣收运车

国内餐厨垃圾有着高油、高盐、营养成分复杂等特点，名流环境自主研发的厨余垃圾分拣收运车，具有自动称重提升、自动分拣、密封运输等预处理功能，分拣收运同步处理，环境友好；可广泛应用于酒店、宾馆、街边小吃点及各单位食堂、社区的餐厨垃圾的及时收集破袋分拣、密闭无臭运输以及与生活垃圾中转站、分布式餐厨垃圾处理站、大型餐厨及厨余垃圾处理厂、厌氧发酵的处理厂物料前期分拣破碎等工序的配套使用等。

名流环境独创快速物理杀菌脱水处理工艺，设备具有自动分拣、杀菌、养分保护、油水分离、污水蒸馏、高效节能、智能控制、全程无臭等多项黑科技功能；自动控制，自动运行，无需值守。设备外壳采用烤漆工艺制作，外形美观，结构紧凑，占地面积小，使用寿命长。客户范围覆盖政府机关、部队营房、学校食堂、生活小区、酒店宾馆以及地市区县等。

部分来源：搜狐网

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