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2024

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餐厨垃圾处理技术发展综述

作者:

名流环境科技股份有限公司


餐厨垃圾又称餐厨废弃物,有广义概念和狭义概念之分。广义的餐厨垃圾是餐饮垃圾、厨余垃圾和废油脂的总称;狭义的餐厨垃圾特指餐饮垃圾和废油脂,不含厨余垃圾。餐饮垃圾是指餐馆、饭店、单位食堂等餐饮单位的饮食剩余物,以及餐饮单位后厨和食品加工企业的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。厨余垃圾又称易腐垃圾或湿垃圾,是指家庭和菜市场丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。废油脂主要是指餐饮单位和食品加工企业等做煎炸食品后废弃的煎炸用油,以及从餐饮单位厨房排水除油设施分离出的油脂和排水管道或检查井清掏污物中提炼出的油脂,后者又俗称地沟油。

由于饮食习惯,我国餐厨垃圾具有有机物含量高、含水率高、油分高和盐分高的特性,所以极易腐败、发酵、发臭、滋生病菌且由于洗涤剂、消毒剂、杀虫剂以及食品霉烂产生的毒素,使其含有铅、汞、黄曲霉等有害物质,如果管理不当很容易污染环境和危害健康。近几年,随着地沟油、垃圾猪、非洲猪瘟等事件相继曝光和查处,餐厨垃圾处理问题逐渐进入公众视野,社会各界对餐厨垃圾的污染和危害日益关注和重视实行餐厨垃圾分类投放、分类收集、分类运输和分类处理,不仅有利于生态环境保护,更可从源头上控制“地沟油”流出,以根治食品安全“顽疾”。

通过这几年的实践,我国已基本形成以厌氧消化为主、好氧制肥为辅、饲料化和昆虫法等为补充的餐厨垃圾处理与资源化利用的技术路线。厌氧消化又分为干法工艺和湿法工艺,由于特性差异餐饮垃圾可能更适用于湿法工艺,而厨余垃圾可能较适用于干法工艺,另外这两类垃圾的预处理工艺也有很大差别。餐饮垃圾和厨余垃圾均量大面广,均为城市管理的关注重点,国家相关部门和地方政府都高度重视,目前的项目数量远远满足不了实际需求,具备技术核心竞争力的企业将在未来具有很大的发展空间。

厨余垃圾破袋分拣机

餐厨/厨余垃圾破袋分拣设备是名流环境经过多年研发的产品,主要用于厨余垃圾的自动破袋自动分拣预处理,破解了前端分类不彻底和人工分拣效率低下的难题,为后端处理减轻负荷,环境友好,人性化安全高效。可广泛应用于学校、酒店、宾馆、社区街道、生活小区以及垃圾中转站、垃圾处理厂等使用场景。

名流集团坐落于最适合人类居住的海滨环保城市—山东威海,下辖名流环境科技股份有限公司、山东名流生态科技有限公司、北京名流环保节能科技有限公司、山东名流泵业科技股份有限公司、山东名流房地产开发有限公司等多个子公司。

名流环境科技股份有限公司创立于2005年,注册资金5000万元,专业从事餐厨/厨余废弃物处理装备的研发、制造、营销及运营。历经18年研发,投入科研经费1.5亿元,先后与韩国GAIA研究所、日本京都大学、中国农科院、天津大学、山东大学、总后军需装备研究所等合作,研发出超出日本、世界领先的厨余/餐厨、污泥/粪污处理设备及处理车,厨余/生活垃圾分拣收运车及分拣机。

部分资料来源:搜狗