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2024

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【干货】餐厨垃圾处理技术的原理和适用性大盘点

作者:

名流环境科技股份有限公司


随着我国人民生活水平的提高和城镇化进程的加快,餐厨垃圾的产量日益增加,中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。与其他国家相比,我国餐厨垃圾特点具体表现为:产量巨大;含水率高,水分占到总重量的80%~90%;有机物含量高,约占干物质质量的95%以上。其危害主要表现为:威胁食品安全;传播疾病;影响城市市容和环境卫生;资源浪费。餐厨垃圾对环境和人群的危害已十分严重,是城市环境的一个重要污染源,对人们的正常生活与身体健康构成了威胁由于缺乏适合我国国情的餐厨垃圾处理工艺及设备,严重制约我国餐厨垃圾处理产业的发展。

我国餐厨垃圾处理起步比较晚,由于我国餐厨垃圾成分复杂性决定了使用单一的现有处理技术难以完成高校的处理,如国外餐厨垃圾一般包含大量的超市过期食品,而我国餐厨垃圾中汤水较多。我国餐厨垃圾处理方式主要有填埋、焚烧、饲料化、堆肥、热解和厌氧发酵等,其资源化利用的基本模式有三种:一是肥料化,将餐厨垃圾中的有机物转换成有机肥料(以北京市为代表);二是饲料化,将餐厨垃圾中的有机物转换成有机饲料(以西宁市为代表);三是厌氧发酵,将餐厨垃圾中有机物经过厌氧发酵转换成沼气(以鄂尔多斯市为主要代表)。餐厨垃圾减量化、资源化、无害化处理是今后餐厨垃圾处理的主要发展方向。

根据我国餐厨垃圾的特点,餐厨垃圾的组分随各地饮食结构的不同而变化,有些技术不能完全适用。由于我国餐厨垃圾含水率较高,焚烧、热解就不适用。微生物好养处理彻底,清洁干净,但是培养微生物成本高并且处理效率低。蚯蚓堆肥由于受地域限制,难以进行规模化推广。堆肥技术成熟,但是占地面积大,并且产生二次污染,处理不彻底,推广困难。国内建成或在建的餐厨垃圾处理厂,采用厌氧发酵工艺的达到60%以上,餐厨垃圾厌氧发酵工艺是比较提倡和资源化利用较高的工艺,也是目前主流的处理工艺;同时也存在相应的问题,产生的沼液量大,处理难度大等问题。

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部分资料来源:搜狗