2023

【行业知识】餐厨垃圾是什么？概念、主要成分、产生源

作者：

名流环境科技股份有限公司

餐厨垃圾的概念

餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物加工下脚料(餐厨垃圾)、食用残余(泔脚)和废弃食用油脂。其成分包括淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等物质，是城市生活垃圾中有机物的主要成分。餐厨垃圾分为餐厨垃圾和废弃食用油脂两大类，其中餐厨垃圾是指食物残余和食品加工废料，废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

餐厨垃圾的主要成分

餐厨垃圾通常占家庭生活垃圾中近30%的量。这些残余物含水分多、易于腐败，数量不及餐饮垃圾庞大。餐厨垃圾成分主要为菜叶、果皮，其中碳水化合物含量高(干基约50%);而泔脚则以蛋白质、淀粉和动物脂肪等为主，同时还表现出高含盐量( 湿基0.8% ~1.5%)、游离态脂肪(干基: 20% ~ 30%)比重大，易为微生物利用，含水率高(65% ~95%)，具有易腐烂、发酵、发臭等特点。

餐厨垃圾的产生源和产量

下表给出了不同产生源的生活垃圾产量。

有数据表明:在饮食业有机垃圾中，水分约占79%，干物质为21%，粗蛋白约占20%，粗脂肪为28.8%。实验表明，粗脂肪消化率为88. 26%，粗蛋白消化率为89.63%。其消化率与常规饲料相近，说明饮食业有机垃圾通过处理，有作为饲料原料的可行性。而且，随着人们生活水平的提高，其中有机营养成分含量呈递增趋势，可见此类垃圾具有很高的开发利用价值。

厨余垃圾破袋分拣机

厨余垃圾破袋分拣设备是名流环境经过多年研发、拥有多项专利技术的产品，主要用于厨余垃圾的自动破袋自动分拣预处理，破解了前端分类不彻底和人工分拣效率低下的难题，为后端处理减轻负荷，环境友好，人性化安全高效。可广泛应用于学校、酒店、宾馆、社区街道、生活小区以及垃圾中转站、垃圾处理厂等使用场景。

名流集团坐落于最适合人类居住的海滨环保城市—山东威海，下辖名流环境科技股份有限公司、山东名流生态科技有限公司、北京名流环保节能科技有限公司、山东名流泵业科技股份有限公司、山东名流房地产开发有限公司等多个子公司。

名流环境科技股份有限公司创立于2005年，注册资金5000万元，国家高新技术企业，专业从事餐厨废弃物处理装备的研发、制造、营销及运营。历经18年研发，投入科研经费1.5亿元，先后与韩国GAIA研究所、日本京都大学、中国农科院、天津大学、山东大学、总后军需装备研究所等合作，研发出超出日本、世界领先的厨余/餐厨、污泥/粪污处理设备及处理车，厨余/生活垃圾分拣收运车及分拣机。

部分资料来源：搜狗

【行业知识】餐厨垃圾处理设备能处理哪些垃圾？

2023-10-26

【行业热点】从配角到主咖，餐厨垃圾处理市场的爆发期来了吗？

2023-10-18