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2023

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【行业知识】餐厨垃圾是什么?概念、主要成分

作者:

名流环境科技股份有限公司


餐厨垃圾的概念

餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物加工下脚料(餐厨垃圾)、食用残余(泔脚)和废弃食用油脂。其成分包括淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等物质,是城市生活垃圾中有机物的主要成分。餐厨垃圾分为餐厨垃圾和废弃食用油脂两大类,其中餐厨垃圾是指食物残余和食品加工废料,废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

餐厨垃圾的主要成分

 餐厨垃圾通常占家庭生活垃圾中近30%的量。这些残余物含水分多、易于腐败,数量不及餐饮垃圾庞大。餐厨垃圾成分主要为菜叶、果皮,其中碳水化合物含量高(干基约50%);而泔脚则以蛋白质、淀粉和动物脂肪等为主,同时还表现出高含盐量( 湿基0.8% ~1.5%)、游离态脂肪(干基: 20% ~ 30%)比重大,易为微生物利用,含水率高(65% ~95%),具有易腐烂、发酵、发臭等特点。

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名流集团坐落于最适合人类居住的海滨环保城市—山东威海,下辖名流环境科技股份有限公司、山东名流生态科技有限公司、北京名流环保节能科技有限公司、山东名流泵业科技股份有限公司、山东名流房地产开发有限公司等多个子公司。

名流环境科技股份有限公司创立于2005年,注册资金5000万元,专业从事餐厨废弃物处理装备的研发、制造、营销及运营。历经18年研发,投入科研经费1.5亿元,先后与韩国GAIA研究所、日本京都大学、中国农科院、天津大学、山东大学、总后军需装备研究所等合作,研发出超出日本、世界领先的厨余/餐厨、污泥/粪污处理设备及处理车,厨余/生活垃圾分拣收运车及分拣机。

部分资料来源:搜狗